Bolo de Mandioca de Liquidificador: Sem Trigo, Sem Açúcar, Sem Leite – Um Clássico com Toque de Simplicidade!
Olá, meninas! Esse bolo é aquele tipo de receita que te transporta direto para a casa da vovó, com o aroma irresistível de mandioca assada e um toque doce natural que nos abraça. Além de ser incrivelmente prático — tudo vai direto no liquidificador! — ele é uma opção perfeita para quem busca um bolo saudável e cheio de sabor. Sem trigo, sem açúcar refinado e sem leite, essa maravilha é ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde, ou para surpreender amigos com algo diferente e leve.
Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com esse Bolo de Mandioca de Liquidificador que, mesmo sem os ingredientes convencionais, vai te conquistar a cada mordida!
A mandioca é um ingrediente típico e tradicional em várias partes do mundo, mas em algumas regiões do Brasil, ela é mais que um alimento: é um símbolo de acolhimento. Quando você prepara um bolo como esse, está criando mais do que uma sobremesa — está resgatando histórias e trazendo para sua casa o calor de memórias afetivas. Inspirado na receita da minha avó, que sempre valorizava o que a terra nos dá de melhor, esse bolo surgiu da ideia de fazer algo simples, mas com alma. E o melhor? Sem culpas! É sem açúcar, sem lactose e sem glúten, para agradar a todos.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca crua, ralada
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50g de coco ralado em flocos
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga e o leite condensado. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura bem homogênea.
- Em uma tigela grande, adicione a mandioca ralada e despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem para incorporar tudo.
- Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo (ou farinha de mandioca para manter sem glúten).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e passe no teste do palito (quando espetado, ele deve sair limpo).
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Rendimento: Serve de 8 a 10 pessoas.
Esse bolo fica com uma textura cremosa por dentro, perfeita para acompanhar um café da tarde. O toque do leite condensado dá uma doçura equilibrada, complementada pela mandioca e o coco, tornando cada mordida um verdadeiro prazer. Uma ótima pedida para quem quer se deliciar sem abrir mão da praticidade!
Bolo de Mandioca de Liquidificador: Sem Trigo, Sem Açúcar, Sem Leite – Um Clássico com Toque de Simplicidade!
Olá, meninas! Esse bolo é aquele tipo de receita que te transporta direto para a casa da vovó, com o aroma irresistível de mandioca assada e um toque doce natural que nos abraça. Além de ser incrivelmente prático — tudo vai direto no liquidificador! — ele é uma opção perfeita para quem busca um bolo saudável e cheio de sabor. Sem trigo, sem açúcar refinado e sem leite, essa maravilha é ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde, ou para surpreender amigos com algo diferente e leve.
Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com esse Bolo de Mandioca de Liquidificador que, mesmo sem os ingredientes convencionais, vai te conquistar a cada mordida!
A mandioca é um ingrediente típico e tradicional em várias partes do mundo, mas em algumas regiões do Brasil, ela é mais que um alimento: é um símbolo de acolhimento. Quando você prepara um bolo como esse, está criando mais do que uma sobremesa — está resgatando histórias e trazendo para sua casa o calor de memórias afetivas. Inspirado na receita da minha avó, que sempre valorizava o que a terra nos dá de melhor, esse bolo surgiu da ideia de fazer algo simples, mas com alma. E o melhor? Sem culpas! É sem açúcar, sem lactose e sem glúten, para agradar a todos.
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca crua, ralada
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50g de coco ralado em flocos
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
- No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga e o leite condensado. Bata por cerca de 2 minutos até formar uma mistura bem homogênea.
- Em uma tigela grande, adicione a mandioca ralada e despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem para incorporar tudo.
- Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo (ou farinha de mandioca para manter sem glúten).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e passe no teste do palito (quando espetado, ele deve sair limpo).
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Rendimento: Serve de 8 a 10 pessoas.
Esse bolo fica com uma textura cremosa por dentro, perfeita para acompanhar um café da tarde. O toque do leite condensado dá uma doçura equilibrada, complementada pela mandioca e o coco, tornando cada mordida um verdadeiro prazer. Uma ótima pedida para quem quer se deliciar sem abrir mão da praticidade!
